近期微信群中流传“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”，报道称，被硫 ...
重点提前看：1.面粉水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。2.面粉增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、 ...
重点提前看1.面粉水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。2.面粉增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、碱 ...
近期网上一个主角为面条的视频被疯转，视频中有人用水清洗从农贸市场购买的面条， ...
2016年12月12日讯，近日，网上流传着一篇澳洲肉类市场存在“合成牛排”的文章，文中表示碎肉通过卡 ...
熏制干辣椒销售，是南宁市邕宁区那楼镇的一项致富产业。可村民所采用的“土法熏硫”工艺，却会造成辣椒含硫 ...
食品添加剂是现代食品工业不可缺少的元素。在符合卫生质量标准，满足工艺要求的前提下，开发和利用食品添加 ...
果冻通常外观晶莹、口感爽滑，是成人、儿童都十分喜爱的零食。然而就果冻市场而言，近两年却一直在走下坡路 ...
保鲜剂是食品加工中的常用添加剂，越来越受到人们的重视。本文对天然食品保鲜剂的来源、特点与应用现状进行 ...
果冻是以水、食糖等为主要原料，辅以增稠剂(卡拉胶等)等食品添加剂，添加或不添 ...
