在日常生活中，经常食用的植物油有花生油、豆油、莱籽油、棉籽油这四种，用下面的方法可以初步鉴别其质 ...
老年人多吃豆类好处多多，很多老年人都很喜欢喝豆浆，豆浆分好与坏，现在就给老人们介绍一套鉴别豆浆妙法。 ...
首先将罐头倾倒于白瓷盘或相关容器中，仔细观察罐装容器，尤其是马口铁罐是否有罐内涂料脱落，氧化圈、硫化 ...
日常生活中，人们经常和塑料袋打交道，市面上用来装食品的塑料袋由聚乙烯制成，是无毒的，而一些由聚氯乙烯 ...
老嫩鸭的吃法不同，嫩鸭适宜用短时间加热的爆、炒、炸烹调方法;老鸭适宜用文火长时间加热的蒸、炖、焖 ...
味精是用小麦、玉米、甘薯和其他辅料经发酵制成。主体成分是谷氨酸钠，好的味精含量可达99%，而复合 ...
炒鳝糊味美营养丰富，但听说集市上出售的鳝丝，也有混杂死鳝鱼加工的。如何鉴别鳝丝的质量？ 看颜色 ...
目前市场上卖的大米（指北方粳米），多数还是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称 ...
随着人民生活水平的不断提高，在饮食上开始追求高质量、健康化，绿色食品消费日渐火爆。目前，市场上各 ...
中国卫生部日前发布了2004年第五次食品卫生预警公告———警惕毒蘑菇中毒。卫生部提醒公众勿采摘、购买 ...
