色泽鉴别：新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗， ...
鲜蛋的感官鉴别分为蛋壳鉴别和打开鉴别。蛋壳鉴别包括眼看、手摸、耳听、鼻嗅等方法，也可借助于灯光透视进 ...
不少人喜爱喝扎啤。然而，这些清凉爽口的啤酒，却可能是由有毒工业二氧化碳气体灌充的。日前，广东始兴县法 ...
假烟大量充斥市场，为避免消费者买到假烟，及假烟给消费者在经济上的带来损失，笔者作为卷烟技术人员，对如 ...
在北京市卫生局日前对北京市出售的桶装饮用水的检查中发现，有二成桶装水不合格，这其中包括假冒的麦饭 ...
面对市场上种类繁多的豆腐，怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢？河南省郑州市卫生监督所有关人员认为 ...
如何鉴别蜂蜜质量 1.肉眼观色浅白色质地为好. 2.取一干净玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍温开水 ...
西班牙塞维利亚大学的科学家找到了一种科学的检测方法来鉴别香槟酒、普通汽泡葡萄酒和其他种类的葡萄酒，可 ...
剑南春酒产于四川省绵竹县剑南春酒厂，它是酒中佳品，历次中国名酒的评选中全都榜上有名。为了防止假冒，剑 ...
专家讲解安全选购三招鉴别问题猪肉到底什么样的猪肉才是放心合格的？昨天，市肉类协会会长支铁牛为大家讲解 ...
