近日，一个市民的来电再次聚焦了卡拉胶这个普通的食品添加剂，他购买的牛排，就添加了这个成分，这类添加了 ...
日前网上有消息称，从国外肉类市场流入大量的“重组牛排”、“胶水牛排”，都是用“次品肉块+肉胶”拼接而 ...
日前网上有消息称，从国外肉类市场流入大量的“重组牛排”、“胶水牛排”，都是用 ...
食用胶是目前世界上广泛使用的食品添加剂，尤其是在食品工业相对发达的国家，几乎所有的食品中都使用了食用 ...
用硫磺熏制辣椒、用化学品泡发毛肚、在火锅底料中加入石蜡……一系列大大小小的餐饮风波，使我市餐饮企业屡 ...
近日，网上爆出一则消息称，肉类市场里面流入大量用碎肉块加上卡拉胶拼接而成的“合成牛排”。对此，12月 ...
所谓重组牛肉，就是指将碎牛肉加入各种添加剂、黏合剂，形成整体牛肉块，再经过机器切割，压模整型，混充原 ...
肉类食品添加剂为肉类工业的发展提供技术支撑，是肉制品工业的灵魂。但它是一把双刃剑，科学合理地使用之， ...
新的一天，早餐吃个包子，喝口矿泉水或者配个低脂酸奶；中午炒个笋心或者超市买份牛排吃，想想这一天都挺美 ...
