这个周末，第九届中国（重庆）火锅美食文化节吸引了不少“好吃狗”，享受美味的同时，重庆市商务委、市食药 ...
渝北区现“山寨火锅”，业界批其是对重庆火锅名片的恶搞。昨天，针对网友的批评，渝北区新牌坊山寨火锅 ...
在成都占有70％江山的重庆火锅密谋抱团再发力,确保火锅老大的江湖地位。昨日,在市商委和市政府相关 ...
从7月开始，由重庆市火锅协会牵头，由重庆火锅督导委员会组织相关职能部门及广大新闻媒体对火锅行业进 ...
8月2日，重庆火锅协会发布致消费者的公开信，承诺不再使用“老油”制作火锅，全面推行一次性锅底8月2日 ...
昨日，江北一家火锅店的师傅正在调料。记者杨新宇摄花椒、大蒜、辣椒、蔬菜等火锅必用原辅材料价格上涨，给 ...
重庆火锅特点一麻辣为主.多味并存.二讲究调味.善于变化三注重用汤.崇尚自然四刀工精细,变化灵活五选料 ...
记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，根据近期媒体报道和群众举报火锅经营者涉嫌违法回收使用“火锅老油” ...
记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，根据近期媒体报道和群众举报火锅经营者涉嫌 ...
火锅底料配方及其炒制方法锅炒制法配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒 ...
