面条是中国的传统主食，在中国人的食品结构中占有重要的地位。面条加工中使用的食品添加剂对面条的烹煮品质 ...
随着近期三部新饲料法规的颁布，饲料添加剂的使用类型引起行业人士的关注。同时，在欧盟的一片禁抗声中，中 ...
中国发酵工业协会尤新
据行业不完全统计，1999年我国酶制剂产量达25万吨，其中α－淀粉酶4. ...
日前，从甘肃省科技厅获悉，甘肃欲研究青藏高原乳品微生物资源，构建乳品微生物种质资源库，选育高产优良菌 ...
茶叶饮料：茶叶饮料是东方民族的日常饮料。由于茶叶含有茶多酚、茶多糖等功能性成分，所以引起 ...
我国在食品工业生产中利用微生物发酵技术历史悠久，用曲酿酒、制酱则是酿造技术的一大发明。有着许多民 ...
国家卫生计生委近期发布公告称，根据食品安全法规定，审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移 ...
近日在天津发布的《中国工业生物技术白皮书２０１５》显示，２０１４年，我国主要发酵产品产量达到２４２０ ...
菊粉不能用于生产婴幼儿食品食品酶制剂可在焙烤专用面粉中残留 日前，卫生部就含菊粉食品标识有关问 ...
据推测，现在产业用酶的世界市场约为1300亿日元。如果将全球按地域分，欧洲占45％，北美为35％ ...
