一是控制氮肥用量。为保证绿色蔬菜有较好的产量和经济效益,在施用有机肥料的基础上,适当施用氮肥是必须 ...
那究竟该怎么选择质量上乘的海蜇呢?海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种,海蜇皮是海蜇上部伞状部分,制 ...
那究竟该怎么选择质量上乘的海蜇呢?海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种,海蜇皮是海蜇上部伞状部分,制 ...
配菜根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为 ...
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的 ...
烹饪常用的炸法有清炸、干炸、软炸、酥炸、纸包炸及其他炸法等。 清炸。将生原料用酱油、盐、酒拌渍,入 ...
面对商场中琳琅满目酱油,消费者在选购时,往往还缺乏足够的常识和科学的鉴别方法。所以,这期特意为大 ...
1、煮羊肉时,在锅内放几粒绿豆或加几片萝卜,便可除去羊肉的腥膻气味。 2、煮牛肉时,在锅内放两 ...
汤圆买好了,还要煮得好,才能既好吃又美观。煮汤圆要掌握几个要点: 1、轻轻捏。下锅前,用手轻捏 ...
葱是做菜时最常用的一种调味作料,用的恰到好处,还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”,将少量葱放油锅 ...