中国农业大学食品学院张宏康李里特
随着生活水平的提高，人们对食品的质量及安全性越来越重视并显示出“ ...
由杭州市政府主办的“西湖龙井茶质量安全与品牌保护发布会”在杭召开。 与会专家、学者作了精彩的发 ...
龙虾是我国传统的出口水产食品，但由于卫生质量不符合一些欧美等进口国的要求，其出口曾一度受到影响。 ...
近几年，中国的消费者不断经历着触目惊心的食品安全重大事件，“三聚氰胺奶粉”、“红心鸭蛋”、“苏丹红” ...
王石川 卫生部网站12月13日发出通知，国家食品安全风险评估中心，正组织开展“地沟油”检测方法研 ...
啤酒是人们喜爱的大众清凉饮料，国外不断开发啤酒生产新技术，以提高啤酒的产量，改善风味，降低成本。 ...
啤酒花是啤酒酿中不可缺少的重要原料，具有特殊的苦味物质，赋予啤酒独特风味。但啤酒花中这些物质耐储藏性 ...
据最新的高科技方法用来保存红酒，可以保证酒类免于同氧气接触从而防止开启瓶盖后的红酒变质。据悉，研究耗 ...
一、苹果脆片加工苹果脆片是在真空状态下，通过油炸的方法，将苹果内的水分蒸发掉，从而得到含水在5%左右 ...
地沟油钻了流动饮食摊贩“监管真空”的空子 “按照最新实施的食品安全法，对地沟油的打击和处罚由不 ...
