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据参考消息报道，重庆火锅欲申请联合国非物质文化遗产。迄今为止，重庆已在2007年获得由中国烹饪协会授 ...
吃火锅的温度——宜温不宜烫很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉，喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上， ...
四川的麻辣火锅，内蒙古不蘸作料的涮羊肉，西方的奶酪火锅，东南亚的咖喱风味火锅……北京的火锅文化博 ...
8月2日，重庆火锅协会发布致消费者的公开信，承诺不再使用“老油”制作火锅，全面推行一次性锅底8月2日 ...
日本迷你火锅这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆 ...
朝鲜火锅朝鲜的火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡， ...
据新华社2月19日报道天津市公共卫生监督所日前在各大超市抽取部分火锅底料进行检验，结果表明11种抽验 ...
寒冷的冬季，和三五好友一起吃一顿热腾腾的火锅是不少市民的选择。然而在这个吃火锅的黄金季节，最近却有 ...
