百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中，儿童钠盐摄入量逐渐增加，其中既有家庭一日三餐的盐超 ...
随着人们生活水平的不断提高，经常摄入过精过细、过于油腻的食物，导致了“富贵病”的平民化。而对于精细食 ...
铁是人体生长发育必需的微量元素之一，缺少它不仅可导致缺铁性贫血，而且可使人体的神经、智能、免疫、肌肉 ...
味精，是一种家庭常用调味品，很多人喜欢食之。但日本科学家最近研究发现，味精吃得过多会影响视力，严重时 ...
头皮发痒，不挠就心烦。头皮屑如雪花般点点片片散落在头发上和肩膀上，虽然无损于身体，但却有碍观瞻，给人 ...
长期素食旨在身体健康，但食斋却失去了某些主要营养，最终或会弄巧反拙。有营养师指出，素食人士较少吸收维 ...
人们每天都从饮食中摄入一定量的钙，又从尿和粪便中排出一定量的钙，血钙总是维持在一定的范围内，它主 ...
在法国的超市里随处可见种类繁多、不同口味的牛奶、酸奶和其它奶制品，法国卫生部2001年曾在“国民饮食 ...
《美食营养》以一种全新的面孔与您见面了。从本期开始，本版将一如既往地关注您如何“吃”，更关注您如 ...
近日，一份来自澳大利亚的最新医学研究表明，对于软饮料的过度摄取可能会间接提升肾损伤的几率，而医学专家 ...
