立秋之后，天气逐渐干燥，加上“秋老虎”的余威，很多人在这时会出现上火的症状。民谚中有“立夏栽茄子，立 ...
蒜蓉茄丝用料简单到不能再简单：茄子去皮切粗半厘米的条，蒜蓉。调料也只有盐、生抽和鸡精。做法：1锅中入 ...
酱香肉末茄子做酱香肉末烧茄子时，要比平时炒其他菜稍多放一点油，因为茄子缺油很不好吃，会有一种生生的味 ...
烹调茄子时，加入几滴柠檬汁，可使肉质变白。 ...
肉酱茄子 原料：茄子、猪肉、水淀粉。 做法： 1、茄子洗净切条 2、平铺在微波炉盘上，高 ...
首先要注意茄子的选购，宜选轻身的，入口方觉绵滑。 （1）烹煮茄子时宜用充足的油，用热油过油（就 ...
肉末茄子 原料：茄子、肉末。 做法： 1、茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀。 2、茄 ...
茄子是一种营养价值很高的蔬菜。其中脂肪和热量极低，每100克紫色长茄子只含脂肪0.1克，热量还不到苹 ...
从古到今，茄子的做法有千万种：如咸鱼茄子、毛豆烧茄、千张茄子、鸡肉茄子、蒜泥茄子、红烧茄子、糖醋茄、 ...
近年国内外研究发现，茄子中含有特殊的有益成分能防治一些老年常见疾病。 出血性疾病 紫茄子富含维 ...
