5.辐射杀菌技术辐射杀菌是运用χ射线、у射线或电子高速射线照射食品，引起食品中的生物体产生物理或化学 ...
1998年，美国食品和药品管理局（FDA）的仪器与放射保健中心（CDRH）曾发表题为《医疗仪器技术的 ...
冷鲜肉又称排酸肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中 ...
一．MAP的由来 在过去的十年里，人们生活方式的变化远远地超出我们的预料。同时，食品不仅是一种基 ...
按联合国环境规划署的定义，清洁生产是关于生产过程的一种新的、创造性的思维方式。清洁生产意味着对生产过 ...
日前，在天津市餐饮行业协会供应链委员会会议上，一批餐饮业实用型的新技术、新设 ...
据最新的高科技方法用来保存红酒，可以保证酒类免于同氧气接触从而防止开启瓶盖后的红酒变质。据悉，研究耗 ...
冷鲜肉又称排酸肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿 ...
冷鲜肉又称排酸肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中 ...
3．包装方法和包装机肉制品的包装方法和包装机的关系如下： （1）密着包装密着包装方法有两种： ...
