继茅台去年一路飙升至“千元酒”之后，几大品牌白酒也纷纷跟风涨价。中国酒类流通协会日前对外发布“关 ...
勾兑与纯粮酿造只是工艺的区别“用粮食作为原料的纯粮固态发酵白酒是我国传统的白酒酿造工艺。”马勇进一步 ...
不知从何时起，中国人已经接受了这样一个观念：于品位于健康而言，没有哪一种酒精饮料能与葡萄酒比肩。 ...
那与其对应的以勾兑为主要加工手段的新工艺白酒是怎样产生的呢？赵义祥介绍，酒的原料是粮食，一般3~5斤 ...
“目前中国白酒市场上，至少有60%~70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。”本月上旬，贵州醇销售公 ...
葡萄酒的成分很复杂，不同的葡萄酒各有其品质指标。为了使酒质均一、保持固有的特点，提高酒质或改良酒的缺 ...
白葡萄酒的发酵过程基本与红葡萄酒相同，不同之处是：取净汁在密闭式发酵桶（池）中进行发酵。白葡萄汁一般 ...
近日，红楼梦酒业集团有限公司在技改基建过程中，发现一处最早追溯至明中晚期的白酒酿造作坊遗址——糟坊头 ...
1962年，那时候全国遭受自然灾害，大饥荒，节约粮食非常迫切。熊子书又接受新任务，用酒精和化学合成的 ...
洋酒国际市场占有率13%-30%，中国白酒份额不到1%，马宗慧建议：白酒消费大国，却非蒸馏酒出口大国 ...
