月饼作为我国传统的美食早已成为大众在中秋佳节的主要消费品，由于其口感好、营养成分高加之近年一些特色月 ...
上海海关的最新统计表明，今年前８个月，上海口岸进口冻鸡产品高达１．０６万吨，价值７１０万美元，分别比 ...
我国香菇年产量达7.8万吨，占全球香菇平均年总产量的78％，在国际市场上具有明显优势。加之我国加入世 ...
近几年，我国软饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，达到1300多万吨。在产量增长的同时，品种也日 ...
近年来，一些不法商贩昧着良心赚起了黑心钱。就食品来说，生豆芽加尿素，海产品用甲醛，外埠来京的蔬菜、水 ...
国际食品安全形势严峻 近五、六年来，国际上食品安全恶性事件不断发生，造成的经济损失十分可观，如 ...
我国主要食物涉及种植业的粮食、食用植物油、食糖、蔬菜、水果等产品，以及养殖业的畜产品与水产品。目 ...
酒花作为啤酒酿造工业中必不可少的原料之一，赋予了啤酒柔和优美的芳香和爽口的微苦味，使其在啤酒原料中占 ...
近年来，很多的研究都开始注重除营养素以外的一些食物成分。由于这些成分有可能提供很重要的保健作用，“功 ...
水产品虾头壳制备生物活性钙 水产品加工过程中会产生大量的废弃物，如虾、蟹的头、壳，鱼的皮、鳞、 ...
