要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏 ...
选料要精湛 选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，如鸡 ...
很多人喜欢小火煲汤，而且一煲就是一整天，认为这样食物的营养才能充分地溶解到汤里。其实，这一做法并无科 ...
长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”，这种说法是没有科学依据的。选择了3种比较有代表 ...
人们认为煲汤时间越长，汤里的营养越多。以炖骨头汤为例，很多人认为熬得时间越长，骨头里的钙质才能全 ...
人们认为煲汤时间越长，汤里的营养越多。以炖骨头汤为例，很多人认为熬得时间越长，骨头里的钙质才能全跑出 ...
喝汤可以开胃，促进血液循环，抗御感冒。使人体获得更易于吸收利用的营养素。不过，要注意的是。煲汤中一些 ...
秋冬季节天气干燥，“进补”也成为食客们的热门话题。说到进补，煲汤无疑是人们最爱的方式。很多人都以为煲 ...
从零开始学煲汤：十一个煲汤秘诀 1、选料要鲜，用料要广：煲汤的原料一定要新鲜，绝大多数食物如鱼 ...
从医学角度来看，煲汤的药料也有寒热之分，如土茯苓煲龟属于养阴清热祛湿之用，其性偏凉，不适合虚寒体质的 ...
