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烹饪大师:零损失才是健康烹饪(9)
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烹饪大师:零损失才是健康烹饪(10)
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1、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧 ...
  一、选料加工  红烧菜对原料品种适应性较强,但原料质地对成菜影响较大,所以,选好料仍是做好菜的前 ...
  1、煮羊肉时,在锅内放几粒绿豆或加几片萝卜,便可除去羊肉的腥膻气味。  2、煮牛肉时,在锅内放两 ...
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