烹饪比赛较_新闻_食品行业搜索

第 11 / 1000 页上一页 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 下一页

　　4、鸡蛋的烹调　　蒸、煮和炒营养素损失少，炸鸡蛋维生素损失较多。 ...

　　“维生素保存排行榜”：　　第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。　　第二名：蒸蛋。加热温 ...

　　“有益心脏排行榜”：　　第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气 ...

　　2、米类的烹调　　米类加工前的淘洗就可损失较多营养素，根据实验，大米经一般淘洗vitB1的损失率 ...

　　4、米类的烹调　　米类加工前的淘洗就可损失较多营养素，根据实验，大米经一般淘洗vitB1的损失率 ...

　　怎样合理烹调　　1.肉类的合理烹调　　一般来说，肉类所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐因性质 ...

眼下正是春笋适合食用的季节，对于春笋可谓是全身是宝啊。因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。底部笋最 ...

3、肉类和鱼类的烹调　　红烧或清炖维生素损失最多，但可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内；蒸或煮对糖类和 ...

　　6烧栲食物要少吃　　烧栲食物有诱人的香味和可口的滋味，但食物经过烧烤维生素大量破坏，脂肪、蛋白质 ...

　　3.花椰菜，水煮不如微波　　你都怎么料理花椰菜?千万可别水煮。一篇发表在《食物科学期刊》的研究报 ...

第 11 / 1000 页上一页 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 下一页

你所需要的相关信息