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烹饪方法错误
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大白菜的科学烹饪方
2011/12/24
寒冬来临,气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不 ...
聪明主妇也会犯的8大烹饪误区(6)
2010/4/14
错误六:把维生素和矿物质慢慢炖掉。一般人认为,煮食是一种简单的烹饪方法,不用加油,又不损失营养。但实 ...
养生警惕:烹饪中经常犯的8种误区影响身体健康(7)
2012/6/4
错误六:把维生素和矿物质慢慢炖掉。 一般人认为,煮食是一种简单的烹饪方法,不用加油,又不损失营 ...
鸡蛋最营养的烹饪方法(2)
2012/2/8
“有益心脏排行榜”: 第一名:带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气 ...
鸡蛋最营养的烹饪方法(3)
2012/2/8
“蛋白质最好消化排行榜”: 第一名:带壳水煮蛋。有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7% ...
鸡蛋最营养的烹饪方法(4)
2012/2/8
“维生素保存排行榜”: 第一名:带壳水煮蛋。加热温度低,营养全面保留。 第二名:蒸蛋。加热温 ...
鸡蛋最营养的烹饪方法(5)
2012/2/8
光知道哪种鸡蛋做法最好还不行,如果操作不对,不但会让口感变差,更会影响营养,甚至产生有害物质。 ...
鸡蛋最营养的烹饪方法(6)
2012/2/8
煎荷包蛋: 最好用小火,油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆,这样不但会损失营养,还有可能产生致 ...
春笋不同部位不同的烹饪方法
2012/4/20
眼下正是春笋适合食用的季节,对于春笋可谓是全身是宝啊。因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用。底部笋最 ...
主妇烹饪时常犯的八大错误(3)
2008/5/9
错误三:快炒大蒜。美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰·米尔纳博士说:“把大蒜拍碎、切片,放上 ...
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