烹饪方法错误_新闻_食品行业搜索

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４、未煮透的黄豆不宜吃：黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋 ...

６、酸碱食品不宜放味精：酸性食品放味精同时高温加热，味精（谷氨酸）会因失往水分而变成焦谷氨酸二钠，固 ...

７、反复炸的过油不宜食用：反复炸过的油其热能的应用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪 ...

８、冻肉不宜在高温下解冻：将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能灵敏被细胞吸收而流出， ...

９、吃茄子不宜往掉皮：维生素P是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素P最 ...

１０、铝铁炊具不宜混杂：铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进 ...

１０、铝铁炊具不宜混杂：铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进 ...

　　错误五：　　给水果多剥几层皮。发表在美国《营养研究杂志》上的研究发现，多数水果表皮中进行的抗氧化 ...

　服药禁忌大家都不引起重视，可是在我国，每年都有500万人因服药方法错误而住进医院，其中20万人还因 ...

错误1　　一次采购过多蔬菜　　纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里·布鲁斯特博士说：“从采摘 ...

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