烹饪、火候的拿捏、作料的配比、刀工的精妙，厨房里隐匿了太多的秘密。民以食为天，食以安为先，食品安全自 ...
厨房四角的视频设备可实时监控厨师。食客在包厢内可实时监控厨房一举一动。点菜完毕打开包厢电视机，看到的 ...
中国烹饪协会会长姜俊贤3月11日在上海宣布，中国烹饪协会将组织中国国家烹饪队 ...
炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”对身体有什么影响？别以为这是《大长今》 ...
本报讯前晚，央视3·15晚会曝光了麦当劳北京三里屯门店，供应的鸡翅、吉士片、甜品派存在超时存放问题 ...
坐在餐馆包房可以直接点击厨师烹饪的实况过程，还可以选择安装在不同位置的摄像头直接看到上菜的全程。这是 ...
中新网客户端北京1月23日电(记者宋宇晟)中国烹饪协会22日发布《关于加强餐 ...
原标题：海南推“透明厨房”123家单位厨房安装视频监控“以前家长们没法看到学校后厨情况，现在烹饪间、 ...
２、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，轻易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会产生癌变。 ...
３、肉、骨烧煮忌加冷水：肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中忽然加冷水，汤汁温度聚然降落，蛋白质与 ...
