由美国宇宙工程师和地质学者组成的研究小组声明他们已经成功开发出用于微波和冷冻烘焙食品的领先生物分解包 ...
自己在家做蛋糕、烤面包，既安全放心，又增添了生活情趣。如今，越来越多的人正在加入到烘焙的兴趣爱好中来 ...
近年来，随着百姓生活水平不断提高，每年在中秋节前后的近半年的时间里，月饼成为消费者走亲访友必带的礼品 ...
黑龙江商学院副院长张守文
烘焙食品行业的发展趋势
一、国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展趋 ...
在今年3月发布的《2006-2007年中国休闲食品行业市场研究报告》中，糖酒快讯网市场研究中心认为， ...
走在超市里，琳琅满目的饼干、蛋黄派、膨化食品占据了休闲食品的半壁江山，人们也越来越热衷购买这些烘焙食 ...
烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速发展势头。饼干、蛋黄派、膨化食 ...
烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复 ...
一、面包业的流行趋势1．面包品种呈现多样性目前，欧美市场上销售的面包超过1000种之多，多年以来，消 ...
随着中秋节临近，记者在泉州市区看到，有的商店已经有月饼摆上柜台，各大月饼商家已开始打“广告战”。厦门 ...
