熟肉制品的质量指标由感官指标、理化指标和微生物指标组成。感官指标是对产品的外观、色泽、组织状态、气 ...
中毒潜伏期长至一周，病死率较高 卫生部称，近日河北省和山西省发生肉毒梭菌食物中毒事件报告。经查， ...
昨天，质检总局宣布熏煮火腿和火腿肠两项新国标已经获批，今年6月1日起正式实施。 新标准规定，根据产 ...
火腿是有分级的，分特级，一级，二级，三级。是需要懂行的人插签来判断火腿的好差。签是竹子做的，像一 ...
中国火腿是用大块肉经腌制加工而成的肉类制品。它与西式火腿在工艺上差异甚大。由于火腿的营养丰富，我国民 ...
国内首个意式火腿自主品牌———金字巴玛发酵火腿，在金华火腿的故乡面世。前天，由金字火腿股份有限公司主 ...
老品牌成无序发展的受害者 晒台 上月初，云南省出台《云南省人民政府关于促进餐饮业发展的意见》 ...
省质监局：发现食品质量问题可拨打投诉热线1236515日，中央电视台“新闻30分”报道：两种火腿产品 ...
二三十年前，人们普遍喜欢的休闲食品里一定有火腿肠，肉类企业之间的火腿肠大战也此起彼伏。而今，早餐、零 ...
近日，金华产火腿在杭州市场遭到大规模查封，货款全部冻结，金华地区的火腿产业面临集体崩溃的危机，其 ...
