近日，江苏省常熟市江南王四食品有限公司承担的“叫化鸡加工技术研究与产业化开发”项目顺利入选国家“十二 ...
杀菌是实现食品长期保藏必不可少的技术手段。尽管热杀菌可有效地杀灭食品中的有害微生物，但附带产生了对食 ...
鲟鱼，两亿年前就已生活在地球上，有着“活化石”之称。它肉质鲜美、营养丰富、卵有“黑色黄金”之称。 ...
玉米种子储藏期管理的技术玉米种子的储藏环境，直接影响种子的生命力。为确保其安全储藏，必须采用科学的管 ...
目前湖泊、水库等大型水域为取得较好经济效益，需要投放规格为50-100克/尾的草鱼、鲤鱼鱼种和规格为 ...
龙虾是我国传统的出口水产食品，但由于卫生质量不符合一些欧美等进口国的要求，其出口曾一度受到影响。 ...
春季是鲤鱼的繁殖季节。如果存在以下情况，就会严重影响繁殖性能和经济效益。一是亲鱼成熟度不足，造成产卵 ...
脱毒种薯是应用茎尖组织培养技术繁育马铃薯种苗，经逐代繁育增加种薯数量的种薯生产体系，生产出来的用 ...
目前发达国家对果蔬保鲜包装加大了研制开发力度，取得了不少成绩。各具特色、功能各异的果蔬包装新品脱 ...
中国地域辽阔，很多时候货物必须经过长途运输，若采用冷藏系统，必须保证在运输、分配和储藏的全部环节形成 ...
