冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时所采用的温度较低(-25℃～-5℃)，在冷冻过程中， ...
从转基因食品、苏丹红到三聚氰胺，再到近期频被曝光的瘦肉精和牛肉膏，这一系列食品安全事件几乎让老百姓谈 ...
利用生奶内固有的天然过氧化物酶体系，加入适量的硫氰酸钠和过碳酸钠，使其活化，可延迟生牛奶及水牛奶 ...
山东省既是果品生产大省，也是蔬菜生产大省。随着农产品的大范围流通，果蔬保鲜的研究与应用意义十分重大， ...
广东省卫生厅今天向本报紧急传来《关于查处佛山市微生物研究所违法生产使用富马酸二甲酯的通报》，并希 ...
导读：目前，与广州海特农业技术咨询有限公司合作试验的，用于为水产品保鲜的环保冰项目尚处于测试阶段，多 ...
目前，食品安全和食品大流通日益成为国内外食品行业竞争的重要内容。一方面，农副产品加工、地方小食品等都 ...
目前，食品安全和食品大流通日益成为国内外食品行业竞争的重要内容。一方面，农副产品加工、地方小食品 ...
日本研究人员最近开发出一项长久保鲜技术，能在无菌状态下将生鱼片密封在塑料袋中保存1至2个月。 据介 ...
日本三菱煤气化学株式会社的相关公司——Agesless服务中心(东京)22日，公布已成功开发出延迟大 ...
