尽管许多人早已习惯了炸薯条是“垃圾食品”的说法，都知道它不利于健康，但最近一则“高温油炸食品含致癌物 ...
继面粉增白剂退出历史舞台之后，很多食品专家的目光又聚焦到了面粉中添加的另外一些食品添加剂的身上，其中 ...
吃起来弹性十足煮起来不黏糊汤 “现在的面条是越来越有嚼头了，不但口感好，还不怎么黏糊汤。”目前 ...
荷兰的化学制品公司DSM的下属公司Enzymes宣布他们已经开发出了可以去除烘焙食品中丙烯酰胺的方法 ...
2017年11月29日，英国食品标准局（FSA）消息：根据欧盟法规（（EU） ...
微生物发酵法生产谷氨酰胺转胺酶新工艺由无锡轻工大学、江苏泰兴新鑫医药辅料有限公司及无锡轻工大学科 ...
新华网北京７月８日专电日前有媒体报道境外查出包括肯德基在内的一些快餐店炸油中含有致癌物丙烯酰胺。对此 ...
【环球网报道记者王欢】据日本共同社3月8日报道，日本食品安全委员会负责就丙烯酰胺(acrylamid ...
据台湾“中央社”消息，一般民众常认为天然的最健康；不过，康健杂志抽验19包市售黑糖成份，结果全测出致 ...
据台湾“中央社”消息，4月1日台湾地区立法院社福卫环委员会针对高温油炸薯条、油条中丙烯酰胺管理召开公 ...
