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饮食：鸡蛋错误吃让补品变“毒品”(5) 2010/8/20
饮食：鸡蛋错误吃让补品变“毒品”(5)
　　五、炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味　　鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有 ...
饮食：鸡蛋错误吃让补品变“毒品”(6) 2010/8/20
饮食：鸡蛋错误吃让补品变“毒品”(6)
　　六、煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质　　一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数 ...
5个错误吃法 让鸡蛋变“毒品” 2010/10/21
5个错误吃法 让鸡蛋变“毒品”
　　鸡蛋大家当然会吃，可是误区不少。比如，有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养，其实生的鸡蛋中的蛋白质 ...
5个错误吃法 让鸡蛋变“毒品”(2) 2010/10/21
5个错误吃法 让鸡蛋变“毒品”(2)
　　错误吃法2：生吃鸡蛋　　生吃鸡蛋是从西方流传过来的一种吃法，很多OL都把吃生鸡蛋，或者半生的鸡蛋 ...
5个错误吃法 让鸡蛋变“毒品”(3) 2010/10/21
5个错误吃法 让鸡蛋变“毒品”(3)
　　错误吃法4：煎荷包蛋和茶叶蛋　　煎鸡蛋时，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基 ...
饮食：5个错误吃法 让鸡蛋变“毒品” 2010/11/1
饮食：5个错误吃法 让鸡蛋变“毒品”
鸡蛋大家当然会吃，可是误区不少。比如，有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养，其实生的鸡蛋中的蛋白质难以 ...
营养健康食品这样“变毒品”（2） 2010/11/24
营养健康食品这样“变毒品”（2）
二、不锈钢或铁锅熬中药=毒因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或 ...
营养健康食品这样“变毒品”（3） 2010/11/24
营养健康食品这样“变毒品”（3）
三、用铝锅盛菜肴=毒铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生成特 ...
营养健康食品这样“变毒品”（4） 2010/11/24
四、用乌柏木或有异味的木料做菜板=毒乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易 ...
营养健康食品这样“变毒品”（5） 2010/11/24
专家指出，叶酸，维生素B、C等水溶性的维生素如果饭前空腹服用，很快通过胃进入小肠被吸收，在血液中的浓 ...
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