大江网/大江新闻客户端讯(谭红、熊铮)报道：近年来，植物基食品在国内外的餐饮 ...
墨西哥国立科技大学生物技术分校的研究人员最近研制成功一种“植物牛奶”，其营养价值可与普通牛奶相媲 ...
蛋白质是一个男人之所以为男人的“根本”，不仅关系到他是不是像个男人，比如是否拥有一身硬实闪亮的肌 ...
中国是一个拥有13亿人口，人均土地、水，能源等生存和生活必需资源紧缺的发展中国家。如何妥善解决食物与 ...
大豆是最丰富、最优质的植物蛋白资源。近年来许多国家都掀起“大豆食品热”。美国大豆食品从1992年的8 ...
乳制品又出现新概念，经过科技攻关，一种以大豆为原料的植物蛋白经过合成发酵而成的新型乳制品———植物酸 ...
美国最新研究发现：肉类和大豆蛋白在钙的吸收方面作用相似。最新的研究来自政府实验室，将动物蛋白质和植物 ...
什么是反式脂肪酸？它又怎样进入我们的生活?记者邀请中国农业大学营养与食品安全专家范志红副教授谈——— ...
什么是反式脂肪酸？它又怎样进入我们的生活?记者邀请中国农业大学营养与食品安全专家范志红副教授谈——— ...
“低脂肪、高蛋白、零胆固醇，属于你的未来食品”……从“植物肉”月饼到“植物肉 ...
