抹茶与粉茶的制作工艺目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，两者都呈粉末状，外观上极类似，但其加工之原料 ...
从上世纪８０年代初开始，沱牌组织科技人员开发出了固态和液态工艺相结合的两步法浓香型酒生产新工艺，并与 ...
近年来，河北省邢台市走出一条政府引导、农民参与、市场运作的文化手工艺产业富民之路，将“小工艺”做 ...
乌龙茶制作的特殊工艺 烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧 ...
“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋低得多。对儿童来说，无铅皮蛋也应少吃或不 ...
从中国食品协会糖果专业委员会获悉，我国首批糖果工艺师将于明年初产生。糖果工艺师的主要工作是设计、研发 ...
富硒茶饮料工艺流程茶叶→浸提→粗滤→精滤→调制→超高温杀菌→灌装→高压杀菌（115℃，20min）超 ...
无锡轻工大学根据原商业部下达的营养强化米研究课题，研究成功具有中国特色的强烈型全面强化新工艺。
...
据报道，日本千叶县工业试验场最近开发出花生制造酱油的工艺。 据介绍，这种工艺的流程是：对已脱脂 ...
最近，在盛产蜜饯的余杭超山地区，蜜饯产业协会正向当地企业推广一种“无公害蜜饯生产工艺”，新工艺可以解 ...
