华东理工大学17日发布消息称，该校生物工程学院张元兴团队从源头入手，通过自主开发鱼类疫苗代替抗生素， ...
一、前言 啤酒包装是啤酒售卖的载体，它将商品、广告、质量统一为市场诉求，是啤酒宣传自我、实现自我的 ...
近三十年来，全球甜味剂市场历经数次巨变。19世纪七十年代，食品业的主要糖源是蔗糖、葡萄糖（营养型 ...
摘要：本文综述了肉味香精的定义、分类及其在高温、低温、中式和速冻肉制品调香中的应用和使用注意事项。 ...
酵母抽提物是以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，采用生物技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解 ...
◆PEN PEN（聚萘二甲酸乙二醇酯）的结构与PET相似，不同的是用萘环取代了苯环，但几乎在各方面 ...
徐铮奎
环葡聚糖是国外新发现的一种无色、无味、无毒的低聚糖物质。研究发现环葡聚糖具有出色的抗龋齿 ...
变性淀粉是在淀粉固有的特性基础上，为改善其性能和扩大应用范围，而利用物理方法、化学方法和酶法改变 ...
塑瓶包装作为包装形式的一种，其应用领域和材料选择是非常广泛的。人们在谈及塑瓶包装的时候往往关注的都是 ...
复合纸罐是近几年发展起来的一种纸与其他材料复合制成的包装容器。在我国，目前主要用于土豆片和茶叶等固体 ...
