无锡轻工大学中央研究所王洪新张家骊
茶多酚（GreenTeaPolyphenols，简称GTP ...
香精香料在食品、饲料、化妆品、化学和医药领域有广泛的应用．市场上的许多香料化合物仍然是通过化学合成或 ...
粽子保质期相差数倍，有消费者担心保质期越长所含添加剂越多。行家表示，保质期长短一般与制作工艺相关，与 ...
２月２２日，中国食品工业协会在北京邀请有关专家对北京华通康源科技有限公司开发研制的发芽糙米产业化 ...
如今，在本市工作的白领及沪上部分星级酒店的客人也能喝上百年工艺打造的斯里兰卡锡兰红茶。斯里兰卡每年生 ...
生物制曲技术新工艺中的强化功能菌生香制曲；“己酸菌、甲烷菌”二元复合菌人工培养窖泥的老窖熟化技术；“ ...
近两年来，随着科学技术的进步，豆腐的生产技术、原料、花色品种等方面都有较大发展。为此我们根据人们生活 ...
4.2直接添加法 是利用富硒酵母等优良硒源，按照国家相关规定在乳制品生产中直接添加。其优点就在 ...
跨入21世纪，随着国内葡萄酒生产企业的稳步发展，提高产品质量已成为各企业努力探索的目标，葡萄酒在发酵 ...
美拉德反应是白酒专家庄名扬最早倡导的白酒增香新工艺。他的论述推动了白酒的研究，使其从较低级别的酯、酸 ...
