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５、烧鸡蛋不宜放味精：鸡蛋本身含有与味精雷同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏 ...

６、酸碱食品不宜放味精：酸性食品放味精同时高温加热，味精（谷氨酸）会因失往水分而变成焦谷氨酸二钠，固 ...

１０、铝铁炊具不宜混杂：铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进 ...

　　我们日常生活中会无形中扔掉很多“废料食物”，但是你知道吗？这些所谓的“废物”实则有很多营养物在其 ...

　　七、橘络：中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗 ...

　　五、菜根：香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是 ...

　　二、豆腐渣：膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料， ...

　　四、鱼骨头、畜类的骨骼及鸡骨架：是炖汤、油炸、火锅的重要原料。骨头营养胜过肉，在显微镜下，一层以 ...

　　六、辣椒叶：含有丰富的钙质、胡萝卜素及多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。凉拌吃能 ...

　　八、芹菜叶：芹菜含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者有辅 ...

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