古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节 ...
近日，国内主产区的菜油均价高达9500至9600元/吨，而这也直接反映到了市场销售的食用油价格上。昨 ...
为确保农村义务教育学生营养改善计划顺利实施，中央财政近期下达2012年秋季学期第二批专项资金22 ...
近来，国际上出现了不少新的瓶类包装新技术，为饮料、油类和调味料等食品的包装提供了更多选择。美国科学家 ...
营养强化面粉欧美一些国家在上世纪四十年代就开始推广营养强化面粉。美国、加拿大等国家，在粮食(即面 ...
１、防腐纸：原纸浸入到２％琥珀酸钠及０.０７％山梨酸的乙醇溶液中浸透干燥，可保存卤汁３８℃存放三周； ...
蜂蜜芦荟 原料：准备蜂蜜500g（一定要是100%的纯蜂蜜，浓度过低，细菌非常容易繁殖），库拉索芦 ...
目前，世界各国对葡萄的贮藏保鲜技术除了采用传统方法外，主要采用了气调贮藏、辐射处理和化学防腐处理 ...
今年中秋月饼市场正面临量价齐跌的深度调整，部分月饼企业产销量甚至下滑二三成。不过，今年广式月饼在海外 ...
林 镝,曲 英(华中科技大学管理学院,湖北武汉430074)摘 要:食品安全是目前研究和关注的焦点, ...
