在传统的葡萄酒发酵罐中，如果酵母开始出现异变。它可能会在任何人还未闻到或品尝到其变异之前破坏葡萄酒。 ...
白醋市场名称易误导■新快报记者陆琨倩纯粮酿造、米醋……虽然白醋只是调味品中的一个小分类，但却是家家户 ...
纸包装容器制造设备属辅助包装机械，其发展趋势具有如下特点： 1）生产设备将向高速、高效、多功能、高度 ...
1月18日，由云南茅粮集团联合多家国内高校研制的“茅粮·司岗里”木瓜发酵酒正式投产。“茅粮·司岗里” ...
“我国要大力发展乳酸菌发酵奶！”中国活性乳酸菌饮品研究的学术带头人盛延岭、刘树英教授等一批专家的建议 ...
在现代高科技时代，用古代的双耳陶罐里酿造葡萄酒是否是落后的表现？意大利酿酒师菲利普。安东耐利最近尝试 ...
前言 纯粮固态发酵白酒是中华民族传统食品产业的代表，为确保采用纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态 ...
我国发酵工业近年来发展迅速，业内人士表示，在今后的发展中，发酵工业应努力为国民经济提供更多、更好的产 ...
5月10日，由中国生物发酵产业协会举办、安琪酵母股份有限公司承办的“第二届新型有机氮源应用与发展趋势 ...
从事酒类酿造的业内人士都知道，传统的黄酒酿制最常见的基本工艺流程均需经过：大米—浸米—洗米—蒸饭—拌 ...
