“一杯牛奶强壮一个民族”、“补钙不如喝牛奶”,这类说法已经让消费者耳熟能详。但是,中国人怎么喝牛 ...
山东轻工业学院封守业教授,经多年细心研究设计,试制出了带制冷机组的多功能发酵罐售酒机,并获得了国家专 ...
无粮发酵酿酒新技术是一种酿酒不用粮食、不用果蔬、原料易购、操作简便、产酒率高的酿造新工艺,是采用 ...
无粮发酵酿酒新技术是一种酿酒不用粮食、不用果蔬、原料易购、操作简便、产酒率高的酿造新工艺,是采用现代 ...
“国窖1573”的成功,再次暴露出了当前酒业缺乏理性的一面;如何挖掘中国历史悠久的白酒文化,引导中国 ...
白葡萄酒的发酵过程基本与红葡萄酒相同,不同之处是:取净汁在密闭式发酵桶(池)中进行发酵。白葡萄汁一般 ...
与化学催化剂相比,酶以其高效性和改善环境等优势在食品、医药和精细化工等领域得到了广泛应用。现代分子生 ...
发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,丰富了我们的饮食生活,如酸奶、 ...
近日,自治区科技厅下发红头文件(桂科计字(2009)86号),正式将“酒精废液”更名为“酒精发酵液 ...
近日,从中国食品工业协会传来喜讯,西凤牌55度、45度、39度白酒经中国食品工业协会白酒专业委员会严 ...