近日,由杭州博大生物技术有限公司研制开发出的“博大阳光红茶菌”饮料与国内外客商和消费者首次见面。 ...
从营养学上来讲,玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮发酵后除了保留蛋白质、碳水化合物 ...
近年来,国内外市场上出现了一种引人注目的新食品,它们的样子很像鸡、鸭、鱼或猪肉,但却不是通过饲养 ...
发酵乳产品在我国有着广阔的发展前景,必将成为乳制品行业新的增长亮点。近日,中国乳制品工业协会理事长宋 ...
无粮发酵酿酒新技术是一种酿酒不用粮食、不用果蔬、原料易购、操作简便、产酒率高的酿造新工艺,是采用 ...
无粮发酵酿酒新技术是一种酿酒不用粮食、不用果蔬、原料易购、操作简便、产酒率高的酿造新工艺,是采用现代 ...
大豆的营养价值很高,可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用,会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象 ...
所周知,控制饮食中食盐的用量,对预防和治疗高血压是最行之有效的方法。这是因为,食盐的成分是氯化钠,食 ...
记者郭宇通讯员徐永其晚报讯昨天下午,一起生产伪劣馒头发酵粉的案件在上海市金山区人民法院一审宣判。李某 ...
发酵过度会令酸奶的酸度提高,同时乳酸菌活性下降,在口味上会产生一些变化,但对健康不会产生危害。不 ...