蟹酱和虾酱生产集中在浙江、河北和天津等地。浙江沿海的鲑民常将新鲜梭子蟹捣碎，加入适量盐，经腌制发酵后 ...
浙江省平湖市星火节能食品机械研究所通过科技攻关，最近，研制开发出了一种可全面综合利用大豆营养成分 ...
马铃薯具有丰富的营养价值。它含有蛋白质、磷、铁、无机盐类、维生素B1、B2以及胡萝卜素，且其蛋白质的 ...
山药肉质细嫩，含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋 ...
虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一，其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。一、虾酱生产的 ...
花椒精细加工技术包括①花椒精原液的提取工艺技术，可极大地提高提取率、降低加工成本。②研制了液体、 ...
由日照市农机部门引进实施的《乌龙茶机械化加工技术试验示范项目》，获省专家组综合评定通过。标志着乌 ...
为增强粮食科技自主创新能力，充分利用粮食科技资源，保障国家粮食安全，并促进粮食产业化发展，国家粮食局 ...
麦麸和小麦胚芽是面粉加工厂的主要副产物,过去一直作为饲料利用,而现代科学研究表明,小麦胚芽和麦麸 ...
由西南大学柑桔所与浙江省农科院等单位合作完成的“柑桔加工技术研究与产业化开发”，率先在国内实现柑桔皮 ...
