1.盐藏保鲜（1）盐藏的原理：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使鱼体水分降低，通过破坏鱼体微生物和酶活力 ...
生牛奶保鲜剂能活化奶中固有的过氧化物酶抗菌体系，有抑制细菌生长、延长牛奶保鲜期的功效。新挤鲜牛奶 ...
美国农业部农业研究服务局的专家塔拉·麦克休研制出了可以食用的食品保鲜膜。这种保鲜膜具有多种蔬菜水 ...
卫生部21日发出情况说明，对大米可使用三种添加剂进行回应，其中引用中疾控专家观点明确，淀粉磷酸酯钠( ...
一、适时采收。适时、无伤采收，是延长李子储藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿色转为该品种特有的颜色、表 ...
———未来食品业的发展重点 改革开放以来，我国水果蔬菜种植业得到突飞猛进的发展，但是，由于长期以来 ...
中国疾控中心营养与食品安全所副所长、第一届食品安全国家标准审评委员会副秘书长王竹天研究员21日接受采 ...
最近网传有网友购买的猕猴桃，常温下存放了138天竟没腐烂，且捏上去还是硬邦邦 ...
据新华社北京5月21日电（记者周婷玉）中国疾控中心营养与食品安全所副所长、第一届食品安全国家标准审评 ...
一台简易煤炉、一个盛放蘸料的塑料桶和一堆随意摆放的竹签，这样一个露天麻辣串小吃摊便搭建而成。冬季来临 ...
