国家“863计划”现代农业技术领域在现代食品生物工程技术方面，重点开展了食品酶工程技术、发酵工程技术 ...
很少有烤着吃水果的，但近年营养学家研究发现，水果中有相当一部分有益于健康的营养成分，都存在于果皮之 ...
无糖食品不一定就健康 对于无糖食品的定义，国际通用的概念是：无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水 ...
有一些水果最有营养价值的地方是靠近果皮的位置，如果直接去掉果皮就会让营养白白流失，因此在吃之前不妨用 ...
黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他 ...
低聚木糖又称木寡糖，是由2～7个木糖分子以β-1，4糖苷键连接而成的聚合物的总称。低聚木糖与其它 ...
近年来，无论国际还是国内，功能性低聚糖作为食品添加剂的重要组成部分，它的应用日益广泛。随着功能食品、 ...
低聚糖主要分为3类：低聚异麦芽糖、低聚半乳糖和低聚果糖。其中食疗效果最好的是低聚半乳糖，其主要原 ...
一种运用现代生物技术，以低聚糖为原料研制开发的新型啤酒辅料——"保龄宝"营养型啤 ...
近日，山东保龄宝生物技术公司通过了可口可乐公司的严格认证，开始为其供应高浓度果萄糖浆。这是可口可乐公 ...
