在刚刚过去的3·15国际消费者权益日活动中，反式脂肪酸被列入去年热点消费事件之一，排名仅次于地沟 ...
而另一方面，为在油脂加工源头加以控制，氢化过程工艺改进技术也一直为人们所关注。目前几种常见的方法 ...
汉网消息研究显示，液态植物油脂氢化过程中产生的不饱和脂肪酸会大大增加心血管疾病风险，还会促生糖尿病和 ...
■食品中的反式脂肪酸含量难以辨别，消费者需特别留神才能发现本报记者陈意俊摄 本报记者曹刚 赵海凉 ...
自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后，人们像害怕苏丹红1号一样害怕合反式脂肪酸的食物。日常生活中，含有 ...
提及反式脂肪酸，很多人都对这个专业名词缺乏理解，觉得陌生，但实际上，你肯定吞下过很多反式脂肪了，在很 ...
最近，世界卫生组织（WHO）首次发布脂肪酸摄入指南草案（以下简称“指南草案” ...
对于近日有媒体在个别品种婴儿配方乳粉中检出反式脂肪酸的报道，国家乳品中心主任、教授姜毓君说，事实上， ...
近日有媒体报道，在个别品种婴儿配方乳粉中检出反式脂肪酸。事实上，反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和 ...
近期，有关反式脂肪酸危害健康的话题引起社会广泛关注。什么是反式脂肪酸？它究竟有哪些危害？中国疾病 ...
