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不当吃法
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蔬菜日常10种不当吃法 让营养跑光光(4)
2012/7/4
●错误3蔬菜久藏 变蔫的蔬菜不但吃口不好,维生素C大部分被破坏。蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚 ...
蔬菜日常10种不当吃法 让营养跑光光(6)
2012/7/4
●错误5盲目生吃 有的蔬菜本身含毒,必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素,如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即属 ...
蔬菜日常10种不当吃法 让营养跑光光(7)
2012/7/4
●错误6烧煮时间长 蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解,在急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少, ...
蔬菜日常10种不当吃法 让营养跑光光(8)
2012/7/4
●错误7隔顿隔夜吃 经测定,炒好的青菜放15分钟,维生素C减少20%,放30分钟损失30%,放 ...
蔬菜日常10种不当吃法 让营养跑光光(9)
2012/7/4
●错误8加油太多 植物油和动物油一样,每克油都产生9千卡热量,摄入太多都可诱发肥胖或因热量摄入 ...
蔬菜日常10种不当吃法 让营养跑光光(10)
2012/7/4
●错误9菜汤必须倒掉 烧菜时大约有30%-70%维生素C及部分水溶性营养素会溶于汤里。如果炒菜 ...
蔬菜日常10种不当吃法 让营养跑光光(11)
2012/7/4
●错误10吃得太多 蔬菜不能多吃的原因首先是大多数蔬菜不易消化,特别是竹笋、芹菜、蚕豆等含很高 ...
避免10种不当吃法 别让蔬菜营养跑光光
2012/7/8
蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深 ...
避免10种不当吃法 别让蔬菜营养跑光光(3)
2012/7/8
错误3蔬菜久藏变蔫的蔬菜不但吃口不好,维生素C大部分被破坏。蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,亚 ...
避免10种不当吃法 别让蔬菜营养跑光光(5)
2012/7/8
错误5盲目生吃有的蔬菜本身含毒,必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素,如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即属此类。 ...
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