鱼肉复合保鲜剂由山梨酸、苯甲酸钠、活性炭、水组成，采用多种防腐食品添加剂配制而成，能与细菌微生物 ...
以往北京市民要吃上生鲜猪肉很难，大商场里销售的往往是不知放置了多长时间的冷冻肉，早已失去鲜嫩的口 ...
猪肉档主为保持肉类新鲜及防止腐烂，将硼砂涂抹于其所销售的猪肉和排骨中。近日，中山市第二人民法院依法以 ...
保鲜之道： 猪肉：冬天没有苍蝇，可以将猪肉腌一下挂起来，做成吹肉，可以至少保存半个月。 牛肉：牛 ...
概况气调包装就是用适合食品保鲜的保护气体置换包装容器内的空气，以抑制细菌繁殖，达到长期保存和保鲜的一 ...
日本三菱电气公司近日推出负离子保鲜食品装置，是采用针电极的电晕放电发生负离子，同时能除去产生的正 ...
甲醛泡制水产品、硼砂制作面食糕点、亚硝酸盐为肉保鲜……12月10日，市工商局根据近两年来的违法、 ...
蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍6种。保鲜纸 ...
双氧水为干果“美容” 工业双氧水具有杀菌、漂白、保鲜的作用，国家《食品卫生法》禁止将工业级双氧 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不 ...
