采用葡萄糖酸内酯作添加剂制作豆腐,是从日本引进的一项新技术,用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加 ...
随着我国人民生活水平的不断提高,食品、医药和保健产品多样化、特色化、风味化的趋势日益凸现,那么我 ...
一、葡萄糖氧化酶的性质葡萄糖氧化酶是用黑曲霉等经过发酵后制得的高纯度酶制剂。现在生物领域最主要的工具 ...
近年来,口感嫩滑的内酯豆腐受到了不少人的喜爱,但有媒体指出,这种豆腐的营养价值不高,不值得购买。为此 ...
本报讯(钱业记者黎史翔王进雨)含锌的鼻用凝胶别用了!今晨美国一项最新研究表明 ...
偏方6:菠萝的酵素可以养颜美容,还能帮助消化吗?菠萝富含维它命B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感,丰富 ...
果糖和葡萄糖是日常生活中常见的两种糖类,它们广泛存在于各种食物中,如蔬菜、水果和蜂蜜等。葡萄糖和 ...
近日,媒体报道北京一名消费者反映,在孩子服用的葡萄糖酸钙口服液瓶内发现黄豆大小的灰绿色片状异物,而该 ...
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所冯祖琳
人体所进行的每一项活动,以及体内发生的每一种生化 ...
澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)的科学家克里斯-戴维发现,通过在葡萄皮上喷洒油菜素内酯( ...