一、葡萄糖氧化酶的性质葡萄糖氧化酶是用黑曲霉等经过发酵后制得的高纯度酶制剂。现在生物领域最主要的工具 ...
果糖和葡萄糖是日常生活中常见的两种糖类，它们广泛存在于各种食物中，如蔬菜、水果和蜂蜜等。葡萄糖和 ...
美国克林顿公司生产的高果糖玉米糖浆的甜度可与蔗糖和转化糖相媲美，能代替蔗糖和转化糖应用于食品，而且成 ...
食品用酶，从早期的酿造、发酵食品开始，至今已广泛应用到各种食品上。随着生物科技进展，不断研究、开发出 ...
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所冯祖琳
人体所进行的每一项活动，以及体内发生的每一种生化 ...
果葡糖浆软饮料：果葡糖浆广泛用于饮料的生产中，在饮料领域的应用占到75%左右。因其具有高溶解度和冷甜 ...
聚葡萄糖聚葡萄糖（英文名称Polydextrose，又称聚糊精，俗名水溶性膳食纤维），为白色或乳黄色 ...
奶粉伴侣昨天我们的节目关注了新生儿的第一口奶利益链，今天我们继续关注奶粉的话题。前不久，中央电视台财 ...
10月12日，广西南宁白糖依然维持在7280元每吨的高位。尽管在此之前几个月内，国家相继九次抛售国储 ...
来自最新的葡萄牙的研究表明，一些用来制葡萄酒的葡萄种类，通过某种方法可以使白葡萄酒的香气提高。葡萄酒 ...
