●《红楼梦》中的油炒枸杞芽、鸡髓笋、豆腐皮包子、茄鲞（读xiǎng）等几道菜，由于用蔬菜和豆类入 ...
西医点评： 对于红楼梦里枸杞芽的做法，广医三院营养科专家曾青山则有另一番见解。她认为，枸杞芽作 ...
中医观点： 刘友章教授认为，竹笋比较寒凉，具有清热、祛湿、消滞等功效。“竹笋的肉质结构疏松，纤 ...
烹饪大师张奔腾和老师刘敬贤研究《红楼梦》饮食文化，利用半年时间开发出“红楼宴”边吃红楼宴边品味“红楼 ...
茄鲞《红楼梦》第四十一回，贾母在大观园设宴，凤姐奉贾母之命夹了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄 ...
从古到今，茄子的做法有千万种：如咸鱼茄子、毛豆烧茄、千张茄子、鸡肉茄子、蒜泥茄子、红烧茄子、糖醋茄、 ...
据报道，由于我国大米加工业盲目追求过精过细，从而导致粮食加工过程中浪费现象十分突出。中国粮食行业协 ...
说到“红楼梦”，就一定要说到红楼美食。红楼梦中人最擅长用饮食来保养身体。秋天到了，我们也不妨跟着红楼 ...
日本料理、韩式料理、法国大餐……竹笋生机、波罗伦亚炸小牛肉、奶酪火腿局玉兰菜、锡纸烤鳟鱼……当您看见 ...
说到“红楼梦”，就一定要说到红楼美食。红楼梦中人最擅长用饮食来保养身体。我们也不妨跟着红楼梦中人来学 ...
