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随着气温逐渐升高,市民煲汤喝的热情大不如前,作为煲汤原料之一的排骨、筒子骨之类的肉制品,销量明显下降 ...
昨日,市质监局、市工商局、四川出入境检验检疫局联合发布了2007年食品质量抽查一号通报。通报称,根据 ...
红通通的卤肉,用的是来历不明的猪肉。为了卖相好,里面还加了违禁添加剂。昨天,杭州市质监局联合工商、卫 ...
  猪价上涨使得猪肉消费出现一定程度下降,但幅度不到10%,猪肉消费的需求弹性较低。随着价位回落,消 ...
摘要:本文综述了肉味香精的定义、分类及其在高温、低温、中式和速冻肉制品调香中的应用和使用注意事项。  ...
  春节将近,重庆市对食品市场进行重点检查,整顿食品市场的不良现象和不法行为,抽查一些春节期间老百姓 ...
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近日,相关人士预测欧洲地区2014年的肉制品产出将会达到4350万吨,与去年同期相比略有增加。过去的 ...
世界卫生组织下属国际癌症研究机构近期发布报告,评估部分肉类食品的致癌风险。人们担心自己的饮食习惯会因 ...
近日,湘乡市市场质监局在全市范围开展了为期一周的肉类及肉制品专项整治行动。本次行动主要以卤、腊肉制品 ...
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