日前从茅台集团公司技术中心获悉，科研人员从生产茅台酒的曲药中，成功分离出有益人体健康的红曲霉，为茅台 ...
已酸菌固定化技术：该院是中国最早进行已酸菌固定化研究的单位，由于该技术在已酸菌工业化应用方面取得 ...
近日，梅州市卫生部门在该市的梅江区、五华县等地发现“另类”毒米。 该市卫生部门对大米仓储、加工 ...
在净菜店购买的生牛肉丝颜色鲜艳，回家炒熟后连汤汁都是红色的，销售方承认在牛肉里添加了“红曲红”， ...
湖南省科技厅近日对外宣布，由湘西自治州边城醋业科技有限公司与吉首大学食品科学研究所共同完成的“无盐香 ...
“8月中旬，欧盟对国内出口红曲米的企业，要求出具欧盟米制品非转基因健康证书。新规实施以来，我市出口红 ...
日前，网络上流传“筷子或案板用久了会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕 ...
白酒发展依赖于技术进步，泸型白酒传统工艺与现代科学技术相结合在改造传统工艺方面做了不少工作，特别是表 ...
吃剩的白色面条放置一段时间后，竟然变成了鲜艳的粉红色，像是撒上了颜料。担心吃了这样的面条对身体有害， ...
一、红曲在国内外的发展现状 1.1食用色素发展现状食用色素是食品工业、制药工业和日化工业不可缺少的 ...
