10月25日，由中国科学院微生物研究所完成的天然食品防腐剂——乳链菌肽工业化生产的研究与开发项目通过 ...
上世纪二三十年代以来，抗生素的发现和应用拯救了无数人的生命。如果说之前人类因其受益，那么，如今全世界 ...
在不久前召开的全国科技大会上，300多项成果荣获了2005年度的国家三大奖。其中，由中国科学院微生物 ...
为什么杨梅有虫？ 杨梅里的虫子是果蝇幼虫。果蝇在繁殖季节，会被杨梅散发出来的气味吸引，在杨梅表 ...
“从最初的基础研究，到通过生产、开发形成有优势的高科技产品，是一个复杂的系统工程，需要科研、产业乃至 ...
3月19日，世界规模最大的乳链菌肽专业化生产厂在浙江天台建成。该厂年产150吨乳链菌肽，可用于数百万 ...
防腐、抗氧、保鲜剂是食品添加剂中一个十分重要的领域，用天然、无毒的防腐剂取代传统的化学合成防腐剂是保 ...
日前，由中国畜牧兽医学会、国家饲料工程技术研究中心主办，饲用抗菌肽北京市工程实验室承办，北京中农颖泰 ...
湖南省经贸委食品工业处刘于林
现代营养学研究发现：人类摄食蛋白质经消化道的酶作用后，大多是以低肽形 ...
一技术说明大米肽是大米蛋白质经蛋白酶作用后，再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物，大米多肽主要含有肽分 ...
