绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三 ...
巨蟹座忧心较重的巨蟹孩子，在高考临近时很容易受情绪化特性的影响，变得更为焦虑。此时给他安慰和鼓励都难 ...
冰淇淋中添加稳定剂的作用在于，提高冰淇淋浆料的粘度；改善油脂以及含油脂固体微粒的分散度；防止或抑 ...
果葡糖浆也称高果糖浆(HighFructoseSyrup)或异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液 ...
食品霉变是一种常见的现象。其中有些是有益霉变，被广泛应用于酿造、制药等行业的生产。但大多数霉变是十分 ...
在与饥饿的斗争中，生物技术专家又发明了新的“武器”——基因改良作物。近日，南非一个专门的上诉委员会驳 ...
俗话说“药食同源”，食物同药材一样，也有温阳补阴的功效，因此饮食时要分清食物的寒、热性，体寒者多吃热 ...
发酵乳制品种类繁多，主要有酸奶和乳酸菌饮料等。目前国内市售发酵乳大多是酸奶，酸奶在制备过程中的微生物 ...
添加剂在低温肉制品保鲜中大有作为在生产过程中，使用天然、高效、低残留、低毒的防腐剂，可以对低温肉制品 ...
由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在保健食品上广为应用，家庭 ...
