一些火锅店高汤所用的配料，记者很容易就能在食品添加剂门市买到。本报记者戴伟摄 一家火锅店员工正 ...
昨日，由世界肉类组织、中国肉类协会、青岛市人民政府举办的世界猪肉大会进入展览阶段，金锣——第七届 ...
在我国的很多地区有喝汤的养生的习惯，尤其是营养丰富的高汤，更加受到人们的喜爱。那么，怎样熬煮高汤才能 ...
进店第一天，记者就被老板告知：“如果有人问火锅汤底，就说是用文火熬制而成的高汤，其他不用多说。”第三 ...
那么，这样的锅底成本究竟有多少？ 仍以骨汤为例，梁宽算了一笔账：“百万”高汤成本12元左右，鸡精成 ...
批发市场销售的“猪肉膏”。摄影孙健恩 近日，多家媒体报道“味千拉面猪骨汤”系勾兑而成，并非是其宣 ...
昨日下午1时许，记者在沈阳南二食品批发市场调查食品添加剂销售情况，档口老板介绍说，这种1公斤装“鸡骨 ...
熬制高汤注意的七细节： 想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重科学，做到“七要”。 ...
想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重科学，做到“七要”。 一、选料要精湛 选料是熬好 ...
想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重科学，做到“七要”。 一、选料要精湛 选料是 ...
