生鲜净鱼保鲜技术研究取得突破苏州森瑞保鲜设备有限公司近日成功开发出生鲜净鱼保鲜技术及全套装备。该技术 ...
1.盐藏保鲜（1）盐藏的原理：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使鱼体水分降低，通过破坏鱼体微生物和酶活力 ...
鲜鱼品的防腐有了新方法，俄罗斯莫斯科肉乳工业研究所研究出采用甘油喷涂法来延长保藏时间，使贮藏的鲜鱼保 ...
近日，“水产品的冰温气调保鲜与含气调理食品保鲜技术研究”项目，通过了湖北省科技厅主持的鉴定。该项目开 ...
近日，浙江省宁波市保税区的浙江大洋世家股份有限公司成功研发了-60℃超低温金枪鱼冷藏加工技术，打破日 ...
近日，浙江省宁波市保税区的浙江大洋世家股份有限公司成功研发了-60℃超低温金枪鱼冷藏加工技术，打 ...
鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)是一种比较名贵的水产品，肉质鲜美细嫩，深受消费者 ...
一条刚打捞上来的活鱼经过冰温贮藏，1个月以后，放回水中经过短暂复苏，鱼儿照样活蹦乱跳；成熟的草莓经过 ...
以往北京市民要吃上生鲜猪肉很难，大商场里销售的往往是不知放置了多长时间的冷冻肉，早已失去鲜嫩的口 ...
水果类：香蕉，低于12℃就会发黑腐烂；热带水果，芒果等置于冰箱低温冷藏易被“冻伤”。蔬菜类：西红柿， ...
